일반적인 국밥집 창업의 한계를 발견할 때
도하정은
현대적인 프리미엄 곰탕의
기회를 발견하고
모두가 눈앞의 유행에 몰두할 때
도하정은
변하지 않을 본질에
더 집중합니다!
대한민국 유일한
한우곰탕 / 평양냉면
내 사업을 성공시키는
가장 확실한 방법은
타인의 성공을 돕는것이다
타인의 성공을 돕는것이다
타인의 성공을 돕는것이다
안녕하세요. 도하정 대표 이건영입니다.
지금으로부터 수년 전, 전세자금을 투자해 130평 규모 한정식 식당을 창업했으나 11억 원 손실을 겪으며 실패를 경험했습니다. 이를 통해 유행보다 유망함을 중요하게 여기게 되었고,
작지만 단단하고 꾸준한 가게를 만들겠다는 마음으로 마포역 뒷골목 15평 작은 매장에서 다시 시작했습니다.
도하정은 정성껏 끓인 곰탕 한 그릇으로 하루 350그릇을 판매하며 서울 3대 곰탕으로 자리매김했고, [tvN] 수요미식회에도 소개되어 많은 사랑을 받았습니다. 이제 곰탕 조리의 표준화와 균일화 시스템을 구축하고, 김포 직영점 확장과 HACCP 인증 생산 공장, 스마트 운영 시스템 도입을 통해 본격적인 가맹사업을 시작하고 있습니다.
대표 이건영
선택해야할까.
하나.
낮은 경쟁과
높은 진입장벽
순대국과 해장국은 경쟁이 치열한 반면,
100% 한우 맑은 곰탕은 희소성이 높고
성장 가능성이 입증된 시장입니다.
둘.
대한민국 최초의
‘한우 100g’ 맑은곰탕
도하정의 맑은곰탕은 100g 한우의 푸짐함과
맑고 깔끔한 국물로 전 세대의 입맛을 사로잡은 차별화된 국밥입니다.
셋.
높은 회전율로
고매출 · 고수익성
1인당 15,000원의 높은 객단가와
최대 점심 5회전 운영으로
뛰어난 수익성 확보!
넷.
기복없는
안정된 매출유지
입맛따라 : 맑은곰탕 / 해장 곰탕
특색있는 : 육회 비빔밥
여름에는 : 평양냉면
저녁에는 : 한우 어복쟁반
도하정은
안정적인 매출
안정적인 매출
안정적인 매출
을 유지합니다.
부가매출은 두배로
부가매출은 두배로
부가매출은 두배로
꾸준한 수요로 안정적인 매출 확대에
큰 도움이 됩니다.
도하정은
유행업종이 아닌
유망업종입니다.
1~2년 내 반짝하고 사라지는 브랜드가 아닌
5~10년을 바라보는 브랜드입니다.
도하정은
재료와 타협하지 않고
본질을 지키겠습니다.
한우 100g을 제공하는 원칙을 잃지 않고
고객님께 푸짐한 한우 곰탕을 제공하겠습니다.
도하정은
젊은 감각으로
시장을 선도해 나가겠습니다.
전통의 깊이를 살리되, MZ세대도 즐길 수 있는
현대적 곰탕으로 새롭게 풀어가겠습니다.
메뉴 안내
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한우 100g 맑은 곰탕
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한우 100g 해장 곰탕
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한우 100g 육회비빔밥
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맛보기 모듬수육 한접시
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육수와 함께 드시는 온수육
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맛보기 육회 한접시
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감자채전
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평양식 물냉면(메밀100%)
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평양식 비빔냉면(메밀100%)
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별미 냉수육
남녀노소 편안한
우드톤의 트렌디
우드톤의 트렌디
우드톤의 트렌디
한 인테리어
도하정은
창업안정화
창업안정화
창업안정화
를 높입니다.
1인 운영이 가능한 원팩 & 매뉴얼화로
맑은 곰탕이 나오는 시간은
단, 1분
서빙로봇과 스마트오더로
인건비를 줄일 수 있습니다.
스마트 운영 시스템
부부가 직접 일하는 경우
예상 순 이익율
평균 매출을 전제로 점주님의 예상 손익을 산출해볼 수 있지만
결국 변동비에 대한 관리가 관건입니다.
| 구분 | 금액 | 비율 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 매출 | 30,000,000 | 100% | 내점+배달 |
| 원재료비 | 12,000,000 | 40% | 원재료+부재료 |
| 인건비 | 4,227,000 | 14.1% | 日근무 6시간 1.5명 |
| 일반관리비 | 4,750,000 | 15.8% | 임대료,소모품비,관리비 등 |
| 영업이익 | 9,023,000 | 30.1% |
※ 위 자료는 마포점 기준으로 작성되었으며 상권, 평수, 점주역량, 매장상황에 따라 상이하니 참고만 부탁드립니다.
흔들림 없는 도하정
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본사 자체공장 제조로
원팩화된 재료공급고기와 곰탕은 자체 공장(HACCP)에서 제조 후 완제품(원팩)으로 제공되며,
매장에서는 해동 및 희석만으로 간편하게 조리할 수 있어
본점과 동일한 맛을 유지할 수 있습니다. -
맛편차가 나지 않는
과학적 조리법 교육도하정은 과학적인 조리 시스템을 도입하여
언제나 균일하고 일관된 맛을 구현합니다.
500인분 규모의 인덕션 설비와 식품계측기를 활용해
누구나 동일한 품질의 맛을 낼 수 있습니다. -
본사 자체공장
전처리 고기 제공자체 공장에서 위생적으로 손질한 고기를 원팩으로 진공 포장해,
매장에서 별도 손질 없이 바로 사용할 수 있도록 제공합니다.
품질의 균일성과 조리 효율성을 동시에 확보합니다.
창업 안내
3~6주의 준비 기간을 거쳐, 점주님만의 매장을 성공적으로 오픈하실 수 있습니다.
도하정 창업시
오픈 행사 지원
네이버 플레이스와 같은 기본적인 지원은 본사에서 세팅 & 서포트 해드리며,
본사의 협의 하에 오픈당일 맑은 곰탕 이벤트 진행 예정입니다.
(본사에서 100인분 맑은 곰탕 지원)
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STEP.1
가맹신청 접수
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STEP.2
사업 상세설명
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STEP.3
상권/입지 분석
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STEP.4
가맹계약서 작성
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STEP.5
인테리어 협의
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STEP.6
점주 교육 (1주)
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STEP.7
매장 오픈
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STEP.8
초기 및 정기교육 실시
합리적인 비용
합리적인 비용
합리적인 비용
으로 성공을 위해
끝까지 함께 하겠습니다.
| 구분 | 금액(만원) | 세부내역 (15PY 기준) |
|---|---|---|
| 가맹비 | 1,100 | 10호점까지 면제 |
| 교육비 | 660 | - |
| 인테리어 | 2,700 | 평당 180만원 |
| 가구간판 | 1,070 | 간판 3곳, 24석기준 |
| 장비 및 집기 | 2,000 | 간택기, 45box, 인덕션 외 |
| 합계 | 6,370 |
창업 문의
한 분 한 분 개별 연락을 통해 자세한 상담을 드리고 있습니다.